曾多次看见一篇文章中写到：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，取食前仔细观察、不吃中思想、品后体蒸，食为天性，静静地磨碎，轻轻地难忘，非比寻常的韵致。树根是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻找一份心的安静。”细细品味，浅有领悟！美食现在早已沦为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地回头，慢慢地过，生活不必须华丽的外衣，也不必须甜言蜜语，生活必须的是一日三餐不吃好，平平淡淡地过完每一天。

我们每个人都有自己的生活习惯，为了符合每个人的有所不同饮食市场需求，每天精选辑有所不同菜肴共享给大家，一起为每天的精彩生活打气！鸭腿油炸青椒材料：鸭腿五只、青椒随便、葱姜蒜适度；作法1.鸭腿捏块，大小自己以定，入锅开水烫下，至鸭腿金黄色，就可捞出，用清水冲洗。2.起油锅，待油上甘后敲点辣椒酱，葱姜蒜，翻炒均匀分布后，气味料香后下鸭腿，翻炒均匀分布，特生抽，老抽，配料翻炒。3.翻炒均匀分布，烧至鸭腿成色后，敲少许糖，适度盐。

翻炒，放入没有过鸭腿的水。4.垫锅，至水烧一半时，放入青椒块。烧至青椒变硬，特味精，葱段，出有锅。鱼香虾仁材料：虾仁、配料、海鲜酱油、糖、香醋、清水、盐、鸡精、蒜、干辣椒作法：1、糖醋汁：配料、海鲜酱油、糖、香醋、清水、盐和鸡精，调匀才可。

2、锅入油冷却，下蒜末炒至金黄；重新加入虾仁翻炒均匀分布，至虾肉变黄，重新加入干辣椒炒匀。3、重新加入调好的糖醋汁，大火收汁，炒匀才可。

迷你披萨材料：馄饨皮、油、番茄酱、香肠、马苏里拉芝士打碎、果蔬粒作法：1.模具刷油，放进馄饨皮，刷番茄酱，马利亚芝士；2. 敲香肠粒及果蔬粒，再行马利亚一层马利亚芝士打碎；3. 放进烤箱，200℃，15-20分钟左右才可。4.披萨馅料可以随喜好更换哦。

菠菜猪肝汤材料：菠菜 猪肝 生粉 盐 配料 老抽作法：1、菠菜去除红色根茎部分，洗涤筛腊水分，猪肝冲洗整洁后用水洗净1-2小时，然后放入切片，重新加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺配料，几滴老抽配料可用2、汤锅重新加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，众多锅铲的色拉油，烧至水凝结时下进菠菜叶3、菠菜熬至颜色变深十分坚硬时，下入蒸好的猪肝，并以筷子较慢搅散，这个时候一定要掌控煮制的时间和火候，一定要大火较慢的冲熟但又无法让猪肝变老，所以边加热边仔细观察，猪肝只要几乎变色很久看到血色立刻关火4、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉才可食用了酸辣藕带上食材：藕带上、干辣椒丝、姜丝、盐、醋作法：1、新鲜藕带上洗涤斜切成寸段，冷水在水里以免变色。如果藕带上稍杨家或不过于新鲜，则必须去皮。2、红辣椒切丝可用。

3、热锅下油，放进姜丝，腊红辣椒小火煸至出有香味。4、放入沥过水的藕带和托好丝的红辣椒，较慢翻炒，至断生子，重新加入白醋，盐调味翻炒均匀分布才可。萝卜鸡肉酿食材：白萝卜，鸡胸肉，香菇，大葱，香菜，蛋清，生粉，配料，白胡椒粉，盐，生抽，香油作法：1、把白萝卜去皮切成2厘米的小段，敲锅里焯水，等萝卜逆半透明之后捞起。

2、在萝卜的中间凿一个小洞，不要挖穿。3、将鸡胸肉汤头，香菇切丁，打一个蛋清，放进生抽，生粉，配料，白胡椒粉，加热均匀分布。4、将徵好的鸡肉馅填满到萝卜上面的洞里，再行略为整理成丸子的模样。5、将萝卜和鸡肉馅放在蒸锅里煮15分钟，敲上香菜装饰，才可上桌。

火腿油炸豌豆荚食材：豌豆荚、火腿肠、青椒、蒜瓣、盐、鸡精作法1、豌豆荚撕去清净，洗涤。把火腿肠横刀切成片，蒜托成片，青椒小块小段。2、热锅下油，放进蒜片爆香，放入豌豆荚翻炒片刻，放入火腿肠和青椒，加入适量的盐翻炒均匀分布。

3、放入适度的水，小火慢煮，仍然熬到汁腊，加入适量的鸡精。翻炒均匀分布，才可出有锅。

蒜梨黑椒排骨食材：肋分列、洋葱、青红椒、盐、油、糖、大蒜、配料、淀粉、黑胡椒酱作法：1、排骨过水洗涤，控干水分，放入配料一勺、酱油半勺、糖5克、盐少许、鸡精、一点蒜末，捉烘油炸半个小时左右；2、上锅，大火蒸至九分熟，盛出可用；3、把排骨里面蒜末挑，马利亚淀粉捉烘，放进油锅，炸伤至表面金黄捞起控油；4、新的起锅热油，放进洋葱、青红椒，炒出香味；5、下入排骨，翻炒几下放进黑椒酱、盐、鸡精，翻炒均匀分布。辣炒年糕食材： 年糕条1包在、包菜半个、胡萝卜两根、洋葱一个、韩国辣酱2勺、韩国大酱1勺、糖1勺、韩国泡菜适度、芝麻少许作法：1、洋葱、胡萝卜切丝，包菜磨碎；2、起锅少许油爆香洋葱，重新加入胡萝卜丝、包菜，翻炒均匀分布；3、起锅烧水，放入年糕，杨世龙骨，杨世完了之后放入炒锅，重新加入两勺韩国辣酱、一勺韩国大酱、一勺糖，炒匀蒸几分钟；4、然后进大火收汁，马利亚上芝麻、葱花才可。辣酱烧茄子食材：茄子、青椒、红椒、蒜、葱、辣椒酱、生抽、盐作法：1、茄子托长条，用清水泡一会后捞起控干，青、红椒切丝，蒜切沫。

2、锅里放入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8成熟期后放进茄子，半油炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。3、锅里拔少许油爆香蒜蓉，放进辣椒酱、生抽炒香，再行放入茄子。

4、放进青红椒，大火蒸油炸至断生子，调到少许盐，马利亚上葱花才可。红烧大排食材：猪大排3块、葱姜、盐、八角3个、配料10ml、生抽15ml、老抽5ml、淀粉、糖作法：1、猪大排三块，洗涤沥干，用刀背将大排锤松，将大废气在碗中，重新加入黄酒少量盐，葱姜油炸半小时；2、在大排两面拍电影上腊淀粉；3、起锅烧油，油温8成，下大排，炸伤至两面微黄捞起；4、锅拔余油，将刚才油炸大排的葱姜放进爆香，重新加入几个八角，放进大排，特生抽炒匀后特适度热水，盖盖大火蒸熬10分钟；5、重新加入白糖调味，特少量老抽上色，大火收汁才可。

川香腐竹食材：腐竹6根、郫县酱2勺、味极鲜酱油1勺、葱1根、蒜适度、蚝油适度作法1、腐竹提早几个小时冷水发好，大葱大蒜切好可用；2、起锅烧油，大葱大蒜和郫县酱一起下锅爆香；3、腐竹下锅，特酱油、蚝油，大火翻炒均匀分布，油炸三四分钟才可。西芹百合用料西芹一段；鲜百合若干；盐少许；白胡椒粉作法百合剥好，去除黑色部分，冲洗整洁可用。西芹切好，在热水里杨世一下炒锅放油，下西芹、百合约油炸，放盐、白胡椒粉调味，翻炒出有锅油炸牛肚食材：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大漆适度、香油6克、酱油6克、配料大匙、精盐3克、白糖3克作法：1.大葱洗涤切段；红辣椒洗涤切片；牛肚洗涤，放进沸水中毛巾熬5分钟，捞起后刮除油脂；2.把牛肚、配料、大漆、葱段、姜块同放至热水中，熬至牛肚熟烂，待燕后切片装盘；3.食用前将红辣椒和只剩的葱切丝，马利亚在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油才可。

豉油包菜用料：胡萝卜作法1、包菜洗涤用手拿走，青红椒切丝，蒜切末。2、锅里热油，烧至7、8成熟期放进包菜较慢蒸油炸。

随后放青红椒。调到生抽，放进蒜蓉，较慢蒸油炸均匀分布。

调到适度盐和鸡粉才可。西瓜皮油炸毛豆材料：西瓜皮1块，毛豆仁小半碗，红椒圈、蒜末、盐各适度。

作法：1、把西瓜皮残余的白瓤和外面的硬皮削掉，洗涤，小块厚条待用。2、毛豆仁投放沸水中，特少许盐和几滴油杨世到八成熟期，捞起沥水。

3、炒锅烧热，入油，下蒜末和红椒圈传出香味，再行放入西瓜皮翻炒均匀分布。4、下毛豆仁翻炒至几乎成熟期，水煮调味后才可盛入盘中。八珍豆腐材料：老豆腐一块、春笋一根、胡萝卜半根、青豆部分把、口蘑两三个、香菇两朵、花生少许、木耳少许、姜两片、盐1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2块、白胡椒粉一点点作法：1、老豆腐小块4厘米大小0.5厘米薄的方片（大约就讫），如果水分多，最差用厨房纸巾吸食龙骨。

2、平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煮至一面金黄，然后翻面煮另一面，盛出待用。3、春笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆冻结，黑木耳泡发4、锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟期，下入煮过的豆腐还有冻结好的青豆翻炒一下。5、重新加入一碗水到锅中，水煮、生抽、冰糖、白胡椒粉调味，小火之后冷却，让豆腐吸饱汤汁然后大火缴一下汁才可出有锅。

作法：1.热锅凉油，烧至七成热，放进胡萝卜丝，煸炒出有香味。2.胡萝卜丝5成熟期时放进葱白煸香，放进包菜，大火较慢煸炒至断生子。3.重新加入盐，白糖提鲜，煸炒熟透，起锅前淋上豉油炒匀才可。

油炸黑木耳用料黑木耳；红椒；蒜泥；盐；鸡精；胡椒粉；香醋；白糖作法1、再行把黑木耳敲冷水或者温水里冷水发开，然后在浸木耳的水中特一勺面粉，加热下，静置10分钟后再行用流水一片片地清除整洁。把红椒去籽小块丝。

清除整洁的黑木耳扣上根部，用手撕开小片2、锅上特烧开水，把黑木耳杨世煮（大约两分钟左右）3、接着把红椒放入绰木耳的开水烫上马上捞起。杨世好后很快敲凉开水内过凉，以维持它的颜色和脆感4、把杨世好的黑木耳、红椒敲碗里，敲蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，讨厌甜的可以特些辣油，一起加热均匀分布就可以了油炸魔芋食材：魔芋结、胡萝卜、黄瓜、小米辣、葱蒜、香菜、盐、生抽、辣椒油、醋制作步骤：1、胡萝卜和黄瓜洗涤后小块丝，小米辣小块末，香菜小块段，葱小块丝2、锅中烧水，水开后将魔芋结、胡萝卜杨世一下水，炒出来沥干水分装盘3、接着放进黄瓜丝，放进小米甜和蒜末，用起火的热油炝一下4、往北里放进盐、生抽、辣椒油、醋、香菜和葱丝，不吃的时候加热均匀分布就可以出锅了鸡蛋狮子头食材：猪肉、鸡蛋、青菜、盐、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、红曲粉、生抽、蚝油、香油、糖、制作步骤：1、鸡蛋冷水入锅，然后蒸熟，炒出来过凉水，剥掉外壳待用2、猪肉剁成肉泥，斥困难放进绞肉机绞成泥3、肉馅放进盐、胡椒粉、姜末、生抽、蚝油、香油混合，重新加入2勺清水、1勺淀粉顺着一个方向搅打4、待肉馅上劲后，用肉馅包覆寄居鸡蛋，放到两手之间用力摔打，一来为了整形，二来可以让肉更加上劲锅内放进油，烧至7成热，火候不应过于大，避免炸糊，放进肉丸子，大火炸4-5分钟定型出有锅5、锅底拔少许的油，敲葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，接着放进炸伤好的肉丸，放入适度的清水，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖和红曲粉大火烧进后，并转小火熬至肉丸煮熟，将肉丸炒出来取出盘中6、锅底的汤汁加入适量的水淀粉高汤，汤汁浓稠后倒入在肉丸上最后将青菜摘洗整洁后烫熟，放到肉丸旁边做到装饰蒜苔回锅肉食材：蒜苔、五花肉、盐、胡萝卜、郫县酱、生抽、配料、葱姜蒜制作步骤：1、蒜苔浸整洁后小块段，胡萝卜去皮洗涤小块条，五花肉托成片2、起锅烧油，油略为较少一点，油热后放进五花肉，特少许配料去腥，小火煸炒至绿金黄色3、然后将五花肉扒拉到一旁，放进葱姜蒜炒香，再行放进一勺酱油炸一会4、接着放进胡萝卜和蒜苔大火展开煸炒，调到适度的盐和生抽展开调味调色5、炒至胡萝卜和蒜苔断生后马利亚些鸡粉就可以出锅了小炒春笋食材：卤肉、春笋、蒜苗、干辣椒、姜、盐、生抽、鸡粉制作步骤：1、打算一块提早卤好的肉，托成片，要是没可以用五花肉替换2、春笋处置整洁后切成片，然后放进热水中杨世毛巾一下3、为避免干辣椒炒糊，要放到清水中洗净一下，之后小块段，蒜苗浸整洁小块段4、锅里敲适度油，放进姜丝和干辣椒煸炒出有香味5、接着放进卤肉片或五花肉，油炸一会后放进芦笋片大火煸炒6、调到适度的盐、生抽和蚝油搅匀，拌后放进蒜苗和鸡粉，油炸一会蒜苗发软出有锅才可酸辣白菜配料：大白菜1/2，适度油盐，生姜2片，大蒜2片，辣椒20片，干辣椒10片，酱汁1汤匙，米醋1汤匙等。

1、浸卷心菜，切除叶子，留给卷心菜，卷心菜叶子可以用来喝汤，或者其他的菜。2、把大白菜横向小块两半。将大白菜片小块45度角。

3、其余的卷心菜香蕉根据样品切得很好。干辣椒就是指花梗上切开的，种子不必了。

然后小块两半，生姜小块两半，大蒜小块薄片。4、用油把平底锅冷却，用小火把胡椒粉煮一下。

把胡椒粉炸伤至微温。把胡椒粉偷走。

5、重新加入姜、蒜片和辣椒，加热至香味。6、大白菜片用大火油炸2-3分钟至额硬。7、马利亚酱油、盐、米醋、盐和火，较慢均匀分布地翻炒，过热，上碟。

菌菇丝瓜汤材料： 丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、鸡蛋一个、盐、麻油；作法1.丝瓜去皮（不要用刨刀，用不锈钢汤勺用力刮去外面一层，这样不仅保有营养，而且颜色可爱。只不过我们小时候都是用条匙风吹的）；去二头然后托滚刀块；2.烧开一锅水，重新加入少量油和盐，放进丝瓜块杨世至五六分煮；放入浸泡凉水中；待加热捞起放进碗中；所取鸡蛋一个；锅中入油磕入鸡蛋炒好盛出；3.蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗涤沥干；胡萝卜洗涤切丝；锅上火进少量油，放进蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香；加水煮进，中小火蒸五六分钟；4.重新加入胡萝卜丝（也可以再行和前面的菌菇一起放进）火烧一会儿，撒盐调味，再行重新加入金针菇煮开；放进炒好的蛋白，淋麻油关火；把煮好的汤倒入在煮过的丝瓜上；蒸一下才可；啤酒鸭鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖鸭子离去整洁小块块，用热水杨世一下除去血水，在热油锅中放入鸭块，炒至微黄之后，放进葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，放入老抽、生抽，调至基础颜色，放进啤酒、水，水淹食材就可以了，重新加入冰糖，大火煮开之后小火调味40分钟，最后大火收汁，汤汁就不会包覆在鸭肉上。

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