食品安全靠什么“打黑”?

2023-02-04 00:48 开云体育官网app下载

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本文摘要:近日,东莞某米粉厂现场拍摄的一组照片在网上广为流传。图片中,车间工人赤脚踩在到处堆积的米粉上,甚至有人躺在米粉上睡了一会儿。 大家谈粉,臭米粉再次敲响食品安全警钟。纪录片《舌尖上的中国》在第二季的热播,刚刚开启了美食的潮流,人们已经被臭米粉泼了冷水。从三聚氰胺奶粉到瘦肉精火腿肠,从硫磺生姜到染色馒头,近年来媒体多次曝光食品安全问题,推动管理部门积极开展专项整治,加强日常监管。

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近日,东莞某米粉厂现场拍摄的一组照片在网上广为流传。图片中,车间工人赤脚踩在到处堆积的米粉上,甚至有人躺在米粉上睡了一会儿。

大家谈粉,臭米粉再次敲响食品安全警钟。纪录片《舌尖上的中国》在第二季的热播,刚刚开启了美食的潮流,人们已经被臭米粉泼了冷水。从三聚氰胺奶粉到瘦肉精火腿肠,从硫磺生姜到染色馒头,近年来媒体多次曝光食品安全问题,推动管理部门积极开展专项整治,加强日常监管。

但是大部分专项整治在短期内取得了明显的成效,但是一旦风头过去,黑心菜卷土重来,有一脚高一脚高的嚣张气焰;但日常监管可能总是被某种力量挤出去,让监管者对“黑心”商家打了近七寸蛇。应该反思:为了保证人民群众舌头的安全,如何出拳更狠更准?要惩罚黑作坊背后的“黑心老板”和“黑心资本”。为了推进食品安全信用体系建设,许多省市都创建了食品安全黑名单。

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但这些黑名单往往是针对非法企业的,对于规范其经营的大企业来说更为有效,对于多点多面的个体户和手工作坊来说意义不大。为了应付曝光一处惩罚一处的整改,“脏”老板干脆摸了摸运动战舰转身。这些小作坊的黑老板对品牌口碑毫不怀疑,砸了品牌也不吝惜重新组合的成本。现有的企业和品牌都被黑化了,于是又变回了亚伯拉罕的马甲、锅碗瓢盆,用光锣重新创业。

“脏”老板一直打架,食品安全不能坐视不管。切断问题粮背后的黑手,说到底是为了抬高“黑心老板”和“黑心资本”的违法成本。除了创建问题食品生产厂家名单,定期向社会公布外,罚款不应该大幅度增加,让“黑心”商家没有勇气、没有资本重新创业。同时,创建一个“黑心老板”名单,规定要一劳永逸地禁止他们进入食品行业,真正抓住食品安全问题的风险源。

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对于疏忽大意的疏忽,千万不要以下面为例,加强管理者的问责。事实上,很多食品安全问题在被曝光之前早已是行业潜规则:有人小范围举报,甚至很少有监管机构暗访。但很多监管部门的心态是:只要不曝光,只要没有涉及人命的大案要案,就睁一只眼闭一只眼。这种姑息纵容的监管态度,让很多不法分子感到庆幸。

东莞臭米粉的照片确认是半年前拍的。如果没有网络上的冷传播,没有公众的关注,臭米粉岂不是还会肆无忌惮的流到餐桌上?类似这种现象,在东莞也远非独一无二,似乎有必要对监管者施加更严格的问责。

政府监管部门是食品安全问题的发现者和惩罚者。如果总是在食品安全事故后知后觉,依靠媒体曝光来遵守监管职责,又怎么能给普通人创造一个舒适的消费环境呢?是地方保护主义走火入魔,还是利益联盟带来的执法人员默契,还是长期政治思维懒散导致的习惯性幼稚?不管是什么原因,严格无效的主管都要负责。食品安全问题总是一个接一个地从葫芦里冒出来,与食品安全监管的不作为、不作为、快速行动和间歇行动密切相关。

为了让生产企业有底线,监管部门必须牢牢绑好防线,形成高压线,敢于亮剑。【有理陈述】本文。


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